1.龙利鱼化开。
2.龙利鱼切块。
3.放到料理机里打成鱼泥。
4.放到盆里，加入姜汁，一个蛋清，一勺淀粉。
5.用手搅打上劲。
6.锅里放水，烧到快开。
7.用手拿上鱼泥。
8.用虎口挤出鱼丸。
9.用另一只手把鱼丸放入锅里，这个过程一定要小火，锅不能开。
10.把鱼丸煨熟，用漏勺捞起。
11.放到冷水盆里。
12.西红柿切丁。
13.锅里放油，放葱爆香。
14.下入西红柿丁煸炒。
15.放入一些水。
16.放入鱼丸烧开，改小火。
17.微烧5分钟，加盐调味。
18.即可出锅。
19.QQ嫩嫩的口感口感。
鱼丸一次可以多做一些，放在冰箱里吃的时候很方便。
